枫叶甜品：饼干也可以很萌~~

枫叶甜品

哈哈，， 萌这个词是年轻人用的网络词汇。我的学员们大部分是爱做甜品的年轻人。和她们处久了，不经意就学了一些。我觉得这些词挺可爱的，所以不排斥。


这是给一位姑娘做的。她需要一份特别一点儿的送给小朋友的礼物。 于是就诞生了这款有趣的cookie.













其实这是很普通的饼干dough，只是需要你有心情，有时间。。。希望小朋友能喜欢哈！


六一节转眼就到了，年轻的妈妈们动手和孩子们一起创造一下吧？配方在下面：



100g soft butter, 55g sugar —- cream up with the paddle for 2-3 minutes or until light and fluffy 黄油和糖，用 paddle 搅打2-3分钟，使颜色发白，质感蓬松

0.5 egg, 1/8 tsp vanilla, 1tsp salt —- add in  依次加入


115g all purpose flour, 55g pastry flour, 1/4 tsp baking powder — mix up first and add in. Stop the mixer as soon as the dough holds together. DO NOT over mix. Done.  先将干料和匀，再加入。待面成团，没有干粉时，停机，面揉成团，就好了。



巧克力色的cookie dough 只需要将2 tsp cocoa powder替换掉等量的面粉就可以了。

-----------------------------------------------------
有人问烘焙时间，通常烤cookie是350F，15-18分钟就好了。 考虑到这款比较厚，又不想让四肢变色太多。就降到325度，烤23-25分钟吧。各家的烤箱有异，注意观察哈。

枫叶甜品

团长是葱白。。:laugh:

汐柒

枫叶老师开团我报名~~:wink:

晓羊儿

回复 5# 葱白与油菜


    提拉米苏赞一个！

黎丽

烘烘，，你俩够逗的。。
枫叶甜品 发表于 2013-4-2 21:21

斑竹是活宝。。。:-D

枫叶甜品

烘烘，，你俩够逗的。。

黎丽

吼吼,,,,
云高天阔 发表于 2013-4-1 21:52

:-D

云高天阔

哈哈，班长够狠，想把俺烘成ｃｏｏｋｉｅ，把俺烘烘也烘不成枫叶那超萌的小熊熊。
黎丽 发表于 2013-4-1 13:17

吼吼,,,, :-D

黎丽

烘烘.
云高天阔 发表于 2013-4-1 09:23

哈哈，班长够狠，想把俺烘成ｃｏｏｋｉｅ，把俺烘烘也烘不成枫叶那超萌的小熊熊。:-D

云高天阔

枫叶的好手艺，超萌！喜欢，俺也学着做，哄哄俺自己。
谢谢分享，长周末快乐，枫叶！
黎丽 发表于 2013-4-1 00:40

烘烘.

黎丽

哈哈，， 萌这个词是年轻人用的网络词汇。我的学员们大部分是爱做甜品的年轻人。和她们处久了，不经意就学了一些。我觉得这些词挺可爱的，所以不排斥。


这是给一位姑娘做的。她需要一份特别一点儿的送给小朋友的礼物。 于是就诞生了这款有趣的cookie.







其实这是很普通的饼干dough，只是需要你有心情，有时间。。。希望小朋友能喜欢哈！


六一节转眼就到了，年轻的妈妈们动手和孩子们一起创造一下吧？配方在下面：



100g soft butter, 55g sugar —- cream up with the paddle for 2-3 minutes or until light and fluffy 黄油和糖，用 paddle 搅打2-3分钟，使颜色发白，质感蓬松

0.5 egg, 1/8 tsp vanilla, 1tsp salt —- add in  依次加入


115g all purpose flour, 55g pastry flour, 1/4 tsp baking powder — mix up first and add in. Stop the mixer as soon as the dough holds together. DO NOT over mix. Done.  先将干料和匀，再加入。待面成团，没有干粉时，停机，面揉成团，就好了。



巧克力色的cookie dough 只需要将2 tsp cocoa powder替换掉等量的面粉就可以了。

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有人问烘焙时间，通常烤cookie是350F，15-18分钟就好了。 考虑到这款比较厚，又不想让四肢变色太多。就降到325度，烤23-25分钟吧。各家的烤箱有异，注意观察哈。
枫叶甜品 发表于 2013-3-27 11:24

枫叶的好手艺，超萌！喜欢，俺也学着做，哄哄俺自己。:-D
谢谢分享，长周末快乐，枫叶！(f)

静元

lovely panda？ :O

枫叶甜品

枫叶老师，啥时候开提拉米苏班？我们团课一下~~~
葱白与油菜 发表于 2013-3-28 13:54

葱白，，你又想来俺这里上课啦？ 好啊，看你能团多大咯~~到时候商量一个友情折扣。:laugh:

枫叶甜品

看着就想吃。请介绍一下曲奇饼饼干好吗。谢谢了。
shiman 发表于 2013-3-27 21:58

曲奇cookie,也就是饼干，叫法不同，请问你指的是？呵呵。。详细点儿。。