无忧论坛

标题: 使用面包机烤面包，你烤了吗？ [打印本页]

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-3-30 18:18
标题: 使用面包机烤面包，你烤了吗？
俺家的面包机已经买了N年了，以前只用来搅面和发面。这几天俺想试试做面包，朋友给我一个配方照着做了，第一次做的面包皮又黑又厚；第二次口感味道不错，但是皮还是有点厚；第三次效果是最理想的，松软香甜，皮不薄不厚刚刚好，比超市卖的好吃多了！

作者: 竹本小川 时间: 2014-3-30 18:24

俺家的面包机已经买了N年了，以前只用来搅面和发面。这几天俺想试试做面包，朋友给我一个配方照着做了，第一次做的面包皮又黑又厚；第二次口感味道不错，但是皮还是有点厚；第三次效果是最理想的，松软香甜，皮不薄不厚刚刚好，比超市卖的好吃多了！
冬日的暖阳发表于 2014-3-30 19:18 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我一次都不成功，没有信心

作者: seaweed 时间: 2014-3-30 18:31
没有，我胡了

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-3-30 20:06

我一次都不成功，没有信心
竹本小川发表于 2014-3-30 19:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

学会了之后，超级简单啊！！以后俺再也不买超市的面包了。。

作者: 云高天阔 时间: 2014-3-30 20:29

学会了之后，超级简单啊！！以后俺再也不买超市的面包了。。
冬日的暖阳发表于 2014-3-30 21:06 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

祝贺你成功了！！

我家领导也能做出来，看着也不错，可就是不如买的好吃。咋整！！！

作者: 黄真真 时间: 2014-3-30 21:14

学会了之后，超级简单啊！！以后俺再也不买超市的面包了。。
冬日的暖阳发表于 2014-3-30 21:06 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

买回来N个月了还没用过。求配方！

作者: 久石让的粉丝 时间: 2014-3-30 21:18
多放黄油多加糖。

作者: 黄真真 时间: 2014-3-30 21:35

多放黄油多加糖。
久石让的粉丝发表于 2014-3-30 22:18 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

黄油和糖都容易人发酵！

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-3-30 21:53

买回来N个月了还没用过。求配方！
无情发表于 2014-3-30 22:14 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

操作非常简单，我做的是华人喜欢的吃的那种有点甜然后加了葡萄干。
高筋面粉：500g
干酵母：6g
   白糖：30g（喜欢吃甜的可以放多一点儿）
      盐：少许
   黄油：40g （也可以用菜油）
   牛奶：340mL（或者水）
  葡萄干：适量（喜欢吃可以多放一点）
   鸡蛋：1个
把以上所有材料放入面包机，调好机器按下开关开始工作，三个小时之后，香喷喷的面包出炉了。。特别松软，超级好吃！我们家烤一个面包，四个人不到十分钟被吃光了。:-P

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-3-30 21:55

祝贺你成功了！！

我家领导也能做出来，看着也不错，可就是不如买的好吃。咋整！！！
云高天阔发表于 2014-3-30 21:29 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

按我的配方试试！

作者: 竹本小川 时间: 2014-3-30 22:07

操作非常简单，我做的是华人喜欢的吃的那种有点甜然后加了葡萄干。
高筋面粉：500g
干酵母：6g
   白糖：30g（喜欢吃甜的可以放多一点儿）
      盐：少许
   黄油：40g （也可以用菜油）
   牛奶：340mL（或者水）
  葡萄干：适量（喜欢吃可以多放一点）
   鸡蛋：1个
把以上所有材料放入面包机，调好机器按下开关开始工作，三个小时之后，香喷喷的面包出炉了。。特别松软，超级好吃！我们家烤一个面包，四个人不到十分钟被吃光了。
冬日的暖阳发表于 2014-3-30 22:53 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

看着不错试试

作者: 黎丽 时间: 2014-3-30 22:11

俺家的面包机已经买了N年了，以前只用来搅面和发面。这几天俺想试试做面包，朋友给我一个配方照着做了，第一次做的面包皮又黑又厚；第二次口感味道不错，但是皮还是有点厚；第三次效果是最理想的，松软香甜，皮不薄不厚刚刚好，比超市卖的好吃多了！
冬日的暖阳发表于 2014-3-30 19:18 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

不错。我的面包机刚买来时还按照配方烤面包，感觉没有我自己的配方好吃，后来只用面包机发面，做好面包烤箱里烤。

作者: 黄真真 时间: 2014-3-30 22:19

操作非常简单，我做的是华人喜欢的吃的那种有点甜然后加了葡萄干。
高筋面粉：500g
干酵母：6g
   白糖：30g（喜欢吃甜的可以放多一点儿）
      盐：少许
   黄油：40g （也可以用菜油）
   牛奶：340mL（或者水）
  葡萄干：适量（喜欢吃可以多放一点）
   鸡蛋：1个
把以上所有材料放入面包机，调好机器按下开关开始工作，三个小时之后，香喷喷的面包出炉了。。特别松软，超级好吃！我们家烤一个面包，四个人不到十分钟被吃光了。
冬日的暖阳发表于 2014-3-30 22:53 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

暖暖，你的括号我很喜欢！特温情。

今天很热，热到出汗，再过段时间可以叫凉凉了。:-P

作者: 黎丽 时间: 2014-3-30 22:32

操作非常简单，我做的是华人喜欢的吃的那种有点甜然后加了葡萄干。
高筋面粉：500g
干酵母：6g
   白糖：30g（喜欢吃甜的可以放多一点儿）
      盐：少许
   黄油：40g （也可以用菜油）
   牛奶：340mL（或者水）
  葡萄干：适量（喜欢吃可以多放一点）
   鸡蛋：1个
把以上所有材料放入面包机，调好机器按下开关开始工作，三个小时之后，香喷喷的面包出炉了。。特别松软，超级好吃！我们家烤一个面包，四个人不到十分钟被吃光了。
冬日的暖阳发表于 2014-3-30 22:53 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

收藏了，暖暖，谢谢！明天俺就试。。

作者: gully 时间: 2014-3-31 06:25

操作非常简单，我做的是华人喜欢的吃的那种有点甜然后加了葡萄干。
高筋面粉：500g
干酵母：6g
   白糖：30g（喜欢吃甜的可以放多一点儿）
      盐：少许
   黄油：40g （也可以用菜油）
   牛奶：340mL（或者水）
  葡萄干：适量（喜欢吃可以多放一点）
   鸡蛋：1个
把以上所有材料放入面包机，调好机器按下开关开始工作，三个小时之后，香喷喷的面包出炉了。。特别松软，超级好吃！我们家烤一个面包，四个人不到十分钟被吃光了。
冬日的暖阳发表于 2014-3-30 22:53 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

俺收藏了，俺只放牛奶油，干果。

作者: 闲逛逛- 时间: 2014-3-31 08:23

俺家的面包机已经买了N年了，以前只用来搅面和发面。这几天俺想试试做面包，朋友给我一个配方照着做了，第一次做的面包皮又黑又厚；第二次口感味道不错，但是皮还是有点厚；第三次效果是最理想的，松软香甜，皮不薄不厚刚刚好，比超市卖的好吃多了！
冬日的暖阳发表于 2014-3-30 19:18 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

暖暖超级能干.

作者: 云高天阔 时间: 2014-3-31 09:14

按我的配方试试！
冬日的暖阳发表于 2014-3-30 22:55 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

谢谢暖暖, 俺把领导的指示汇报给领导.

作者: superca 时间: 2014-3-31 10:41
烤糊了！

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-3-31 10:59

我一次都不成功，没有信心
竹本小川发表于 2014-3-30 19:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我刚刚买面包机的时候，很兴奋很热情，马上就按照说明书上做了一次面包，结果面包又硬又难吃。后来我的朋友告诉我，如果能做出好吃的面包要反复多练，豁出一包面粉。这次我练了三次效果还不错。

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-3-31 11:05

暖暖，你的括号我很喜欢！特温情。

今天很热，热到出汗，再过段时间可以叫凉凉了。
无情发表于 2014-3-30 23:19 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

哈哈，只要大家喜欢可以。:eyebrows:

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-3-31 11:06

暖暖超级能干.
闲逛逛- 发表于 2014-3-31 09:23 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

谢谢。逛逛最近忙什么呢？

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-3-31 11:32

没有，我胡了
seaweed 发表于 2014-3-30 19:31 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

如果烤糊了，是面包机没有调好，认真看看说明书。我第一次也烤糊了。

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-3-31 11:35

祝贺你成功了！！

我家领导也能做出来，看着也不错，可就是不如买的好吃。咋整！！！
云高天阔发表于 2014-3-30 21:29 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

谢谢班长加精。如果不好吃，是配方的问题，换个配方试试！

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-3-31 11:41

不错。我的面包机刚买来时还按照配方烤面包，感觉没有我自己的配方好吃，后来只用面包机发面，做好面包烤箱里烤。
黎丽发表于 2014-3-30 23:11 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

面包机自带配方适合西人，不适合华人。用面包机做面包就是简单方便，把所有材料放进去不用管了。当然，如果用烤箱可以烤出各种各样不同形状的面包。

作者: 陆仁 时间: 2014-3-31 14:05
我家也有一个，开始的时候也十分兴趣。
买的时候就要一本配方了。
烤的时候一家都“四处飘香”，也算好吃。
可吃几次就觉得没劲了。
不如自己家发的面省事，还可以多写品种。如红薯，南瓜一起和面发，做包，馒头或煎饼。
多样吃不容易腻。

作者: 黎丽 时间: 2014-3-31 16:12

面包机自带配方适合西人，不适合华人。用面包机做面包就是简单方便，把所有材料放进去不用管了。当然，如果用烤箱可以烤出各种各样不同形状的面包。
冬日的暖阳发表于 2014-3-31 12:41 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

没错，面包机自带的配方不是咱的口味，自己改造一下可以。

作者: Grace906 时间: 2014-3-31 17:18
回复 9# 冬日的暖阳
好贴！谢谢分享，收藏了。

弱弱的问一下，那个机器怎么调？朋友给了台机器，可我不知怎么操作，能指点一下吗？

作者: 闲逛逛- 时间: 2014-3-31 19:31

谢谢。逛逛最近忙什么呢？
冬日的暖阳发表于 2014-3-31 12:06 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

瞎玩。运动＋连续剧。

作者: 朋友多 时间: 2014-3-31 20:06
回复 1# 冬日的暖阳

您能详细介绍您使用的面包机品牌、型号、使用方法....等等。

我一直想买，还没遇到一个明白人。

不做面包，就是搅面（合面）好使，也值得买。如您方便的话，请较详细介绍一下。

作者: 朋友多 时间: 2014-3-31 20:07

多放黄油多加糖。
久石让的粉丝发表于 2014-3-30 22:18 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

您那不是催肥嘛？！

作者: 陈小晓 时间: 2014-3-31 22:38
我一直也想买面包机，后来想一想太麻烦就打消念头了。

作者: 洋地黄 时间: 2014-3-31 22:52
我最爱吃蛋糕和面包，打算买一个玩。

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-4-1 10:11

回复冬日的暖阳
好贴！谢谢分享，收藏了。

弱弱的问一下，那个机器怎么调？朋友给了台机器，可我不知怎么操作，能指点一下吗？
Grace906 发表于 2014-3-31 18:18 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

看说明书，其实很简单的。我家的说明书找不到了。。

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-4-1 10:13

我家也有一个，开始的时候也十分兴趣。
买的时候就要一本配方了。
烤的时候一家都“四处飘香”，也算好吃。
可吃几次就觉得没劲了。
不如自己家发的面省事，还可以多写品种。如红薯，南瓜一起和面发，做包，馒头或煎饼。
多样吃不容易腻。
陆仁发表于 2014-3-31 15:05 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

是的。

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-4-1 10:20

回复冬日的暖阳

您能详细介绍您使用的面包机品牌、型号、使用方法....等等。

我一直想买，还没遇到一个明白人。

不做面包，就是搅面（合面）好使，也值得买。如您方便的话，请较详细介绍一下。
朋友多发表于 2014-3-31 21:06 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我买的是这个，以前打折的时候买的$49.99。使用方法，说明书上有详细介绍。

作者: 朋友多 时间: 2014-4-1 20:43
回复 35# 冬日的暖阳

多谢！

作者: 怀念春天 时间: 2014-4-1 20:45
没烤过，只是用来发面了，真方便！:thumbu:

作者: 云高天阔 时间: 2014-4-13 09:33

操作非常简单，我做的是华人喜欢的吃的那种有点甜然后加了葡萄干。
高筋面粉：500g
干酵母：6g
   白糖：30g（喜欢吃甜的可以放多一点儿）
      盐：少许
   黄油：40g （也可以用菜油）
   牛奶：340mL（或者水）
  葡萄干：适量（喜欢吃可以多放一点）
   鸡蛋：1个
把以上所有材料放入面包机，调好机器按下开关开始工作，三个小时之后，香喷喷的面包出炉了。。特别松软，超级好吃！我们家烤一个面包，四个人不到十分钟被吃光了。
冬日的暖阳发表于 2014-3-30 22:53 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

按照你的方子，俺家领导出的成果，汇报一下

作者: maobei 时间: 2014-4-13 10:33
回复 38# 云高天阔

还是云高善解人意，能看到里面，才知道好吃不。先赞一个。做的不错，切得好看会加分。

作者: 黄真真 时间: 2014-4-13 10:58
好像，，，，太粉了？

惭愧，买了面包机快3个月了，还没用过。

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-4-13 11:21

按照你的方子，俺家领导出的成果，汇报一下
云高天阔发表于 2014-4-13 10:33 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

看样子没那么松软，口感怎么样？

作者: superca 时间: 2014-4-13 11:27
不会弄！

作者: 云高天阔 时间: 2014-4-13 15:37

看样子没那么松软，口感怎么样？
冬日的暖阳发表于 2014-4-13 12:21 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

松软度还可以，就是放糖少了，口感差些。粘果酱吃还行。

作者: 云高天阔 时间: 2014-4-13 15:38

回复云高天阔

还是云高善解人意，能看到里面，才知道好吃不。先赞一个。做的不错，切得好看会加分。
maobei 发表于 2014-4-13 11:33 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

你饱了没，再来一块？

作者: 黎丽 时间: 2014-4-13 16:16
本帖最后由黎丽于 2014-4-13 17:18 编辑

看样子没那么松软，口感怎么样？
冬日的暖阳发表于 2014-4-13 12:21 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

暖暖，面包机你选的是哪个程序？

作者: 黎丽 时间: 2014-4-13 20:44
本帖最后由黎丽于 2014-4-13 22:26 编辑

看样子没那么松软，口感怎么样？
冬日的暖阳发表于 2014-4-13 12:21 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

暖暖，我刚刚烤了一个面包，按照你的配方，鉴定一下，我烤的如何？新开了帖子。。。

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-4-13 21:23

松软度还可以，就是放糖少了，口感差些。粘果酱吃还行。
云高天阔发表于 2014-4-13 16:37 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

不断总结经验，下次再多放一点糖！

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-4-13 22:17

暖暖，面包机你选的是哪个程序？
黎丽发表于 2014-4-13 17:16 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我选的是light 2.0lb

作者: 黎丽 时间: 2014-4-13 22:32

我选的是light 2.0lb
冬日的暖阳发表于 2014-4-13 23:17 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我看你没上来，我自己琢磨着选的也是这个程序。

作者: 云高天阔 时间: 2014-4-14 09:28

不断总结经验，下次再多放一点糖！
冬日的暖阳发表于 2014-4-13 22:23 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

是, 我抱怨说怎么不甜? 领导说, 故意的, 你沾着果酱吃.

作者: 伊莎贝卡 时间: 2014-4-14 10:31

是, 我抱怨说怎么不甜? 领导说, 故意的, 你沾着果酱吃.
云高天阔发表于 2014-4-14 10:28 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

呵呵，你家领导爱你不让你吃多糖面包。

欢迎光临无忧论坛 (https://bbs.51.ca/)