材料:
鱼头一个,泡红辣椒二十多个,料酒两大匙,豆豉一大匙,香葱三棵,老姜一小块,盐适量。
做法:
1、将鱼头洗净剖成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末。
2、将鱼头放在碗里,抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒腌制20分钟。
4、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟),关火焖5分钟。
5、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,淋在鱼头上,撒上香葱即成。
(转自网友的厨房,俺试过的,蛮不错的,很好吃。)
黎丽 发表于 2013-1-3 10:15 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
你的网友比你还能干?
云高天阔 发表于 2013-1-3 10:23 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
那是,她的日志大多都是讲吃的。
实际上她是俺的同学。
黎丽 发表于 2013-1-3 10:26 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
拉她也入伙, 上贼船.
云高天阔 发表于 2013-1-3 10:48 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
仙女做出来的菜肴就是棒!
xcxcxc 发表于 2013-1-3 12:11 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
鱼是什么鱼?加了很多青葱,红红绿绿煞是好看!算是创新吧
comedian 发表于 2013-1-3 12:47 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
回复 黎丽
赞!
这就去买活鱼。。
天然氧吧 发表于 2013-1-3 14:27 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
回复 黎丽
用什么牌子的泡红椒呢?看上去非常好吃,辣不辣?
三川 发表于 2013-1-3 15:57 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
做太麻烦了,还是吃好。
黄真真 发表于 2013-1-3 17:47 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
吃也挺麻烦的,还是做梦更好
三川 发表于 2013-1-3 20:21 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
做梦娶媳妇?
云高天阔 发表于 2013-1-3 20:52 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
还须生孩子…
三川 发表于 2013-1-3 20:55 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
梦一醒,媳妇和孩子都没了?
云高天阔 发表于 2013-1-3 21:01 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
闭上眼,赶紧去找…
三川 发表于 2013-1-3 21:03 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
晚了,那是上辈子(世界末日以前)的事儿了, 这辈子从新开始吧。
云高天阔 发表于 2013-1-3 21:07 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
这轮回也太快了,谁知来生是男是女?是娶还是嫁?
三川 发表于 2013-1-3 21:20 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
是男是女无所谓, 反正都是祸害世界.
云高天阔 发表于 2013-1-3 21:32 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
天生一魔王,愿真人早降临,把这魔头擒去让他轮做胖头鱼…
三川 发表于 2013-1-3 21:42 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
我吃鱼肉君吃头, 吃饱降魔你先走.
这费劲, 终于回到正题"鱼头"上了, 别再跑题了.
云高天阔 发表于 2013-1-3 21:46 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
做太麻烦了,还是吃好。
黄真真 发表于 2013-1-3 17:47 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
天生一魔王,愿真人早降临,把这魔头擒去让他轮做胖头鱼…
三川 发表于 2013-1-3 21:42 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
是男是女无所谓, 反正都是祸害世界.
云高天阔 发表于 2013-1-3 21:32 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
吃也挺麻烦的,还是做梦更好
三川 发表于 2013-1-3 20:21 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
哈哈哈,胖头鱼鱼头是最好的剁椒鱼头材料。。。
黎丽 发表于 2013-1-3 22:26 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
还真是啊,想什么办法有人请啊。
真真新年愉快!
黎丽 发表于 2013-1-3 22:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
胖头鱼是怎样子的?又卖吗?
黄真真 发表于 2013-1-3 23:45 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
胖头鱼是怎样子的?又卖吗?
黄真真 发表于 2013-1-3 23:45 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
我知道有一家店的鱼特别好吃,不过不是鱼头煲。多伦多哪家鱼头好吃?知道的告一声,我看图看馋了。
黎丽新年快乐!
黄真真 发表于 2013-1-3 23:46 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
就是这样的
鳙(yōng)鱼是胖头鱼的学名。
中文别名:花鲢,胖头鱼,黑鲢,黄鲢,松鱼,鰫鱼,大头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢。
黎丽 发表于 2013-1-3 23:59 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
班长,我有个问题请教,我的签名怎么看不到了?我发现你的也是有时显示有时不显示。
黎丽 发表于 2013-1-3 22:31 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
鱼头丽丽已做好,承让不客气,鱼肉冰箱里冻上了…吃饱睡魔降走…
三川 发表于 2013-1-3 22:01 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
原来就是花鲢啊,
黄真真 发表于 2013-1-4 00:31 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
这是网站软件上的问题, 有时候有签名, 有时候没有. 如果想确定带上签名, 点击"高级模式", 确认签名"使用个人签名"被选中了.
云高天阔 发表于 2013-1-4 10:03 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
这是网站软件上的问题, 有时候有签名, 有时候没有. 如果想确定带上签名, 点击"高级模式", 确认签名"使用个人签名"被选中了.
云高天阔 发表于 2013-1-4 10:03 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
材料:
鱼头一个,泡红辣椒二十多个,料酒两大匙,豆豉一大匙,香葱三棵,老姜一小块,盐适量。
做法:
1、将鱼头洗净剖成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末。
2、将鱼头放在碗里,抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒腌制20分钟。
4、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟),关火焖5分钟。
5、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,淋在鱼头上,撒上香葱即成。
(转自网友的厨房,俺试过的,蛮不错的,很好吃。)
黎丽 发表于 2013-1-3 10:15 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
我说不过你了, 还是真真能和你旗鼓相当的对阵. 可真真现在吓得小心翼翼, 不敢任"才华横溢"了.
云高天阔 发表于 2013-1-4 10:04 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
我还真有在梦里钻研好吃的然后醒来到处找。
黄真真 发表于 2013-1-3 23:43 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
试过了,还真是。
哦,我知道了,似乎用高级模式自然就出来了。有时回复用“引用”就不显示签名。
黎丽 发表于 2013-1-4 10:19 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
小资被戴帽游街,情调被吓
三川 发表于 2013-1-4 16:45 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
梦里挣钱醒来去银行取…
三川 发表于 2013-1-4 16:47 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
我争取今夜做梦中彩票。你帮我去取吧,给我带一半回来。另一半归你了!
黄真真 发表于 2013-1-4 21:53 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
三川被横竖说道,横不是,竖也不是。
黄真真 发表于 2013-1-4 21:51 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
这么多的辣椒。。。咋吃啊?
茹梦 发表于 2013-1-4 15:36 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
对, 直接发帖就会显示签名, 回复或者引用就不显示. 我也摸出这规律了.
云高天阔 发表于 2013-1-4 19:39 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
横不是川,竖不是三…
三川 发表于 2013-1-4 22:31 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
我自己做这个菜的时候也不能放这么多辣椒,我只能吃很小的辣。
黎丽 发表于 2013-1-4 23:37 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
印象中有人提过聚餐的事宜, 俺找不到那个帖子了。。。 要是有聚餐, 我预定丽丽的剁椒鱼头
茹梦 发表于 2013-1-5 12:46 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
横不是川,竖不是三…
三川 发表于 2013-1-4 22:31 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
没问题,俺帮您hold着。
黎丽 发表于 2013-1-5 21:49 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
那是啥东东
紫色罂粟a 发表于 2013-1-6 14:04 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
田
三川 发表于 2013-1-6 15:30 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
馋的俺口腔里充满了 water
不行,今晚就得吃
紫色罂粟a 发表于 2013-1-6 14:05 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
田
三川 发表于 2013-1-6 15:30 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
同流,俺跟玉楼东吃过一次还挺好吃的
久石让的粉丝 发表于 2013-1-6 16:54 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
馋的俺口腔里充满了 water
不行,今晚就得吃
紫色罂粟a 发表于 2013-1-6 14:05 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
猫猫晚餐有剁椒鱼吃了?你能吃辣啊?
黎丽 发表于 2013-1-6 17:54 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
不对, 出轨了, 是甲.
云高天阔 发表于 2013-1-6 15:38 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
哈哈哈又出轨了 是 由
紫色罂粟a 发表于 2013-1-6 17:17 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
俺的剁椒鱼做法有些区别,不过更简单了。
1活鱼一条洗净,放入盘中
2油炒至8成,放入剁碎的蒜(半头),爆香,加入红翻天跺脚(量多少自己控制哈)翻炒,香味出来后,把这些东东统统放在鱼上边铺开(含油)
3简单些微波炉(盖上盖)8分钟
复杂的蒸锅,水开后8分钟。
久石让的粉丝 发表于 2013-1-6 18:08 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
出轨带拐弯 是:电
三川 发表于 2013-1-6 18:16 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
怕不辣
紫色罂粟a 发表于 2013-1-6 18:07 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
怕不辣
紫色罂粟a 发表于 2013-1-6 18:07 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
俺的剁椒鱼做法有些区别,不过更简单了。
1活鱼一条洗净,放入盘中
2油炒至8成,放入剁碎的蒜(半头),爆香,加入红翻天跺脚(量多少自己控制哈)翻炒,香味出来后,把这些东东统统放在鱼上边铺开(含油)
3简单些微波炉(盖上盖)8分钟
复杂的蒸锅,水开后8分钟。
久石让的粉丝 发表于 2013-1-6 18:08 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
鱼吃完了。星期六买了鲜活鱼,1.86 磅~~~~~~~
俺爱俺家 发表于 2013-1-6 19:08 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
回复 黎丽
忘了放酱油~~~~~~
俺爱俺家 发表于 2013-1-6 20:42 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
湖南人?
谚语说:四川人不怕辣,贵州人辣不怕,湖南人就怕不辣!
嘻嘻
灯儿 发表于 2013-1-6 18:38 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
申,如何?
三川 发表于 2013-1-6 18:14 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
出轨带拐弯 是:电
三川 发表于 2013-1-6 18:16 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
你还想上(大脑)下(身体)都出轨?
云高天阔 发表于 2013-1-6 21:06 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
怎么样? 出轨后被人揪住小尾巴了?
云高天阔 发表于 2013-1-6 21:06 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
牛!
出轨都在有限范围,没跑出大格去
紫色罂粟a 发表于 2013-1-6 18:27 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
你还想上(大脑)下(身体)都出轨?
云高天阔 发表于 2013-1-6 21:06 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
回复 黎丽
鱼归鱼,料归料,各取所需。
鱼头又失踪了~~~~~~
俺爱俺家 发表于 2013-1-6 21:00 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
回复 黎丽
我没吃。
你的剁椒鱼头是哪里来的?
俺爱俺家 发表于 2013-1-6 21:37 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
别教坏三儿,他也就敢说说
紫色罂粟a 发表于 2013-1-6 21:26 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
听话听音,你想说啥? 他只敢说, 我敢做?
云高天阔 发表于 2013-1-6 22:18 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
俺的剁椒鱼做法有些区别,不过更简单了。
1活鱼一条洗净,放入盘中
2油炒至8成,放入剁碎的蒜(半头),爆香,加入红翻天跺脚(量多少自己控制哈)翻炒,香味出来后,把这些东东统统放在鱼上边铺开(含油)
3简单些微波炉(盖上盖)8分钟
复杂的蒸锅,水开后8分钟。
久石让的粉丝 发表于 2013-1-6 18:08 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
鱼头失踪了?被你吃了?吃鱼头可聪明啊。。。
黎丽 发表于 2013-1-6 21:35 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
哪敢啊,现在讲话连儿音都不敢带…,
三川 发表于 2013-1-6 21:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
那就叫老。。。。。。老
黄真真 发表于 2013-1-7 01:08 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
老川? 川老?
云高天阔 发表于 2013-1-7 09:26 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
老三!^_^
灯儿 发表于 2013-1-7 09:38 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
从小妈妈就是这么哄我的。要我吃黄瓜时说黄瓜是水果王子,轮到吃苹果时说苹果是水果公主,吃鱼头聪明,吃蔬菜健康,吃肉健壮,吃黎丽漂亮。。。。。。
黄真真 发表于 2013-1-7 01:02 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
同样啊,俺小的时候也是啊。。。
谢谢真真讲的最后一个吃。。
黎丽 发表于 2013-1-7 14:15 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
看到没有性命之虞我、我、我又蹩回来大吃特吃了。。。顺便把另外几个拽过来啃食几口。。吃云糕长个!比那钙片管用多了!吃紫色勇敢,几年如一日奋战长坡。横竖就不吃了,前段时间被蛀虫咬的太厉害了,养伤。
呃,我吃饱了!
黄真真 发表于 2013-1-7 15:10 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
吃紫色勇敢,几年如一日奋战长坡。
呃,我吃饱了!
黄真真 发表于 2013-1-7 15:10 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
听话听音,你想说啥? 他只敢说, 我敢做?
云高天阔 发表于 2013-1-6 22:18 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
那就叫老。。。。。。老
黄真真 发表于 2013-1-7 01:08 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
今日方解:成也萧何,败也萧何…
月下小川 发表于 2013-1-7 18:03 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
哈哈已经开始浪漫上了
月下小川,真腻.....
紫色罂粟a 发表于 2013-1-7 18:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
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