四豆水
原料：黄豆20克、红豆20克、绿豆20克、白扁豆20克、陈皮1小块。做法：
1、把材料准备好。
2、把所有豆子冲洗干净，加水泡浸4小时以上。
3、用水清洗一下泡浸好的豆子。
4、陈皮用温水泡软。
5、用小刀刮去橘络，并切成丝。
6、锅中注入适量清水，加入黄、红、绿、白豆。
7、加入陈皮。
8、盖上锅盖，大火煮开后转中小火。
9、煮30分钟左右即可。
晾至温热时倒出豆水。
浓浓的豆味，还有一丝的陈皮香。
四豆水的功效：清凉祛暑，益肾健脾。
中医口中的四豆
黄豆，含有大量的蛋白质，并健脾宽中，润燥消水、清热解毒、并有抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、肠炎有一定的治疗效果。
红豆，红豆补心，利水消肿。
绿豆，清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。
扁豆，健脾养胃而且被动暑。
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