年夜饭——合家欢乐宴
本帖最后由 陈小晓 于 2013-2-10 19:48 编辑往年的年夜饭都是到餐馆买现成的白斩鸡,烧肉和其他熟食,由于上网学做菜一年多了,厨艺有点儿进步,所以,今年夜饭由我亲自下厨,一手包干,从年28晚准备工作(主要将牛筋和牛腩用高压锅煮开过夜和泡些花菇,海参,发菜等食材),正式开工在年29的中午两点钟开始到六点钟完成七菜一羹,由于是自家人吃饭(四人),所以,无需帮工,先生多次要求帮忙,都被我拒绝,因为,我喜欢一个人自在的在厨房工作。哈。看看,我都弄了些什么好吃的?
合家欢乐宴
第一道菜“包罗万有”
食材有:罐装鲍鱼,海参,瑶柱,花菇,好豉,牛筋和青菜
第二道菜“身壮如牛”
食材有:牛腩,牛筋,胡萝卜,竹笙,金针菜和发菜
第三道菜:展翅高飞“姜葱蒸鸡”
用姜葱腌制鸡然后放入电饭煲蒸熟
第四道菜“蟹钳”
用虾蓉加盐黑椒粒和蓝壳蟹的钳子做的
第五道菜:龙马精神“黑椒龙虾”
龙虾先炸后用盐和黑胡椒粒炒香
第六道菜:发财好市“发菜好豉”
食材有:发菜,好豉,花菇和青菜
第七道菜:百财(白菜)饺子
朋友送过来的
第八道菜:茄汁酸甜鱼
第九道菜:鱼肚羹
九道菜,寓意着简单而幸福快乐的日子长长久久。
年夜饭合照
谢谢朋友们到访,祝福新年快乐!
由于上网学做菜一年多了,厨艺有点儿进步
一年多就这么厉害~~我也规划一下,争取明年有那么一两个菜拿得出手哈~ 这水平,太牛了吧:thumbu: 这个鱼是怎么做的,求教:aplain: 好丰盛,好能干~~ 一年多就这么厉害~~我也规划一下,争取明年有那么一两个菜拿得出手哈~
葱白与油菜 发表于 2013-2-11 10:43 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
呵呵。争取下厨机会多练习,就会有很大的进步了。相信,你也可以做到,加油。:laugh: 这水平,太牛了吧
晓羊儿 发表于 2013-2-11 11:25 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
谢谢夸奖,还在学习中。 这个鱼是怎么做的,求教
晓羊儿 发表于 2013-2-11 11:25 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
前段时间我发过款鱼的做法,请点击链接:
http://bbs.51.ca/viewthread.php?tid=411161&highlight= 好丰盛,好能干~~
千万里之外 发表于 2013-2-11 13:29 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
谢谢朋友的夸奖,祝新年快乐! 呵呵。争取下厨机会多练习,就会有很大的进步了。相信,你也可以做到,加油。
陈小晓 发表于 2013-2-11 20:27 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
我怕我一争取,以后就出不了厨房了,这个结果很可怕的,不能不防啊{:2_34:} 流口水啊! 一向崇拜lz的~~ 我怕我一争取,以后就出不了厨房了,这个结果很可怕的,不能不防啊
葱白与油菜 发表于 2013-2-12 11:05 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
哈,我是最享受下厨乐,所以,争取到掌勺权。 流口水啊!
蒙爱2009 发表于 2013-2-13 22:41 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
哈哈哈 一向崇拜lz的~~
酸酸甜甜 发表于 2013-2-14 23:20 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
谢谢支持,祝好!
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